ZONAUTARA.com – Wali Kota Palembang, Ratu Dewa, melakukan inspeksi mendadak pada dua Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Palembang, dan menemukan 17 pelanggaran terhadap standar operasional prosedur (SOP) di dapur-dapur penyedia program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Inspeksi tersebut dilakukan pada Kamis (12/11/2026) di dua dapur yang terletak di Kelurahan 15 Ulu, Kecamatan Jakabaring. Dalam kunjungannya, Ratu Dewa menemukan permasalahan yang cukup krusial. Di antaranya adalah pemilahan sampah yang tidak tepat, konstruksi bangunan yang kurang memadai, serta kondisi lingkungan dapur yang tidak layak.
Sementara itu, pada area produksi, ditemukan kebersihan ruang memasak yang tidak terjaga dan kurangnya tenaga juru masak. “Pagi tadi kami sidak di dua dapur MBG, hasilnya ada 17 poin yang menjadi evaluasi, mayoritas soal kebersihan,” kata Ratu Dewa.
Ratu Dewa bertekad untuk memperketat pengawasan terhadap dapur MBG guna menjamin program ini berjalan aman dan terhindar dari ancaman kesehatan, seperti kasus keracunan. Ia juga merekomendasikan agar pengelola dapur mengikuti pelatihan ulang SOP serta dilakukan evaluasi dan pengawasan oleh satuan tugas terkait.
Fenty Aprina, Kepala Dinas Kesehatan Palembang, menyatakan bahwa dari 221 SPPG, sebagian besar telah memenuhi standar kesehatan dan higienitas. Pengawasan ketat dilakukan untuk memastikan SOP dijalankan dari penerimaan bahan pangan hingga distribusi kepada penerima manfaat.
Diolah dari laporan Tirto.id.
