ZONAUTARA.com – Makanan bersantan merupakan jenis kuliner yang kerap ditemukan dalam masakan tradisional Indonesia, seperti rendang, opor, gulai, dan kolak. Makanan ini terkenal dengan rasa gurih dan tekstur creamy yang didapat dari santan, cairan putih kental dari perasan daging kelapa tua. Meski lezat, penting untuk memperhatikan frekuensi konsumsi makanan ini.
Pola makan yang tinggi lemak jenuh dari santan berisiko meningkatkan kadar kolesterol LDL dalam darah. Ini berkaitan dengan meningkatnya risiko penyakit kardiovaskular. Menurut pakar gizi, “asupan lemak jenuh yang berlebihan bisa menjadi ancaman bagi kesehatan jantung,” ungkap Siloam Hospitals dalam sebuah kajian terkini.
Kandungan kalori dan lemak yang tinggi pada makanan bersantan bisa menambah berat badan jika tidak dibarengi dengan aktivitas fisik yang cukup. Untuk orang yang sudah memiliki kadar kolesterol tinggi, konsumsi seperti ini dapat mempersulit pengelolaan kondisi kesehatan mereka.
Sensitivitas terhadap lemak berlebih juga dapat memicu rasa tidak nyaman pencernaan, termasuk mual dan gangguan lain. Karenanya, variasi jenis makanan dengan memasukkan lebih banyak sayur, buah, dan sumber protein lainnya sangat disarankan.
Meskipun tidak harus dihindari sepenuhnya, konsumsi makanan bersantan perlu diatur dan disesuaikan dengan pola makan yang sehat. “Frekuensi dan porsi konsumsi adalah kunci utama,” tambah pakar yang berbicara dengan Halodoc. Memahami dampak serta menyeimbangkan pola makan dapat membantu menjaga kesehatan jangka panjang.
Diolah dari laporan Media Indonesia.
