ZONAUTARA.com – Kementerian Koordinator Bidang Pangan (Kemenko Pangan) berupaya memperkuat ekosistem produksi bawang putih di Indonesia dengan meningkatkan produktivitas, memperkuat infrastruktur pascapanen, dan menjamin kepastian pasar bagi petani. Langkah ini ditandai dengan panen raya bawang putih di Kecamatan Sembalun Bumbung, Lombok Timur, Nusa Tenggara Barat (NTB), yang dihadiri oleh beberapa pejabat tinggi, termasuk Menko Pangan Zulkifli Hasan (Zulhas) dan Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman, pada Rabu (19/8).
Panen dilakukan di lahan seluas 105 hektare dengan estimasi produksi sebesar 1.050 ton, melibatkan sembilan kelompok tani dan 287 petani. Selain itu, acara ini juga dirangkaikan dengan peresmian Gudang Ketahanan Pangan Polri di Sembalun.
“Kalau kita ingin mengurangi impor, langkahnya harus konkret. Kita perkuat produksi petani, produktivitas, gudang, distribusi, sampai kepastian pasar. Semua membutuhkan kerja bersama lintas kementerian dan lembaga,” ujar Zulhas dalam keterangannya.
Saat ini, produksi bawang putih nasional berkisar antara 39.000 hingga 40.000 ton per tahun, sementara kebutuhan mencapai sekitar 600.000 ton, yang berarti sekitar 90-95 persen kebutuhan masih bergantung pada impor. Oleh karena itu, pemerintah berencana mengembangkan sentra produksi dan meningkatkan produktivitas untuk mengurangi ketergantungan impor.
Penanaman bawang putih juga sedang dilakukan secara serentak di 17 provinsi dengan NTB sebagai salah satu sentra utama, melalui penanaman di atas lahan seluas 120 hektare dengan potensi produksi sekitar 1.200 ton yang diharapkan dipanen pada November 2026. “Dari Sembalun kita ingin menunjukkan bahwa Indonesia tidak boleh selamanya bergantung pada impor bawang putih. Kita harus terus meningkatkan kemampuan produksi dari negeri sendiri,” tegas Zulhas.
Diolah dari laporan Detik – Berita.
