Connect with us

Published

on

ZONAUTARA.COM – Salah satu daging satwa liar yang digemari di Minahasa, adalah daging kelelawar, atau lazim juga disebut dengan paniki.

Menurut tukang masak (koki), daging satwa liar pemakan buah-buahan ini, paling cocok dimasak dengan santan dan kaya bumbu, serta harus memiliki rasa sangat pedas.

Di Pasar Beriman Tomohon dan Pasar Langowan di Minahasa, sangat mudah menjumpai pedagang yang menjual daging daging paniki. Biasanya daging yang dijual sudah dibakar lebih dulu.

Simak reportase yang dikerjakan oleh Suhandri Lariwu tentang memasak daging paniki.

Bagikan !

Video

VIDEO: Menambang batu kapur di Lobong

Batu gamping itu menjadi bahan dasar pembuatan kapur. Batu berukuran raksasa itu terlebih dahulu dibakar agar mudah dipecahkan menjadi ukuran–ukuran kecil. Batu-batu itu kemudian dimasukkan dalam tungku, lalu dibakar sebelum diproses menjadi kapur.

Bagikan !

Published

on

Tambang batu kapur

ZONAUTARA.COM – Selain penghasil nenas, Lobong dan daerah di sekitarnya di Kabupaten Bolaang Mongondow juga menjadi penghasil kapur.

Warga yang menggantungkan hidup mereka dari menambang batu kapur, bekerja di tungku-tungku pembakaran yang dibangun oleh pemilik lahan, yang tanah mereka terdapat batu gamping.

Batu gamping itu menjadi bahan dasar pembuatan kapur. Batu berukuran raksasa itu terlebih dahulu dibakar agar mudah dipecahkan menjadi ukuran–ukuran kecil. Batu-batu itu kemudian dimasukkan dalam tungku, lalu dibakar sebelum diproses menjadi kapur.

Hasil akhir kapur dijual ke para petambang, pemilik tambak udang dan pemilik lahan perkebunan yang memerlukan kapur. Saat ditemui, Minggu (2/8/220), beberapa pekerja di tungku menceritakan soal upah mereka yang minim serta peralatan yang sederhana dan tidak dilengkapi dengan peralatan keselamatan diri dan perlindungan kesehatan.

Bagikan !
Continue Reading
Klik untuk melihat visualisasinya

WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com